Fácánkakas erdei gombákkal
Csak egy fácánkakas, némi erdei gomba és egy kevéske idő kell a recept elkészítéséhez.
A (vadászott, sólyom fogta, hálózott, vagy éppen a fagyasztva vásárolt) megtisztított, szalonnába tekert fácán belsejét megtöltjük a jól összedolgozott tejben áztatott zsemlével, egy tojással, a megpárolt vargányás erdei gombakeverékkel; fűszerezzük ízlés szerint sóval, borssal, kakukkfűvel. Kevés vizet öntve alá, karikára vágott hagymán, fehér és sárgarépán, almán, és erdei gombán pihentetve, vörösborral sűrűn locsolva megsütjük. Krumplipürével tálaljuk.