A szarvasgomba gyűjtése
A szarvasgombát a rá jellemző élőhelyen lehet szerencsével keresni, figyelve a talajt, a fákat, a növényeket.
A szarvasgombát rendszerint kutyával szoktuk gyűjteni, de a Franciák a tradíciók őrzése, felelevenítése végett disznóval is gyűjtik.
Bármelyik kutyafajtát meg lehet tanítani szarvasgomba keresésére, de azok a kutyák lesznek igazán jó kutyák, "akik" nagyfokú együttműködést mutatnak a gazdájukkal, jó az orruk, kitartóak, kezelhetőek.
A szarvasgombát a kutya nagy pontossággal jelzi. A gazdi hagyja a kutyát kiásni a gombát, vagy a kutyát leülteti, fekteti, és ő maga fogja kiásni. Ha a gomba nagyon mélyen van a földben, vagy nagyon kemény a talaj, akkor a gomba megsértésének az elkerülésére a gazdi ássa ki a gombát. A gomba kiásása egy olyan szerszámmal történik, amelyik jól ellátja a szerepét, a legkisebb sérülést ejti a talajon.
A talajon ejtett sérülést célszerű minél jobban visszatakarni.
A már felszedett szarvasgombát célszerű a helyszínen már megtakarítani. Szellős vászon-, vagy papírzsákba tegyük.